Wool & Meat Patagonia Chile

Wool & Meat Patagonia Chile S.A. - Carnes de Ovino

Wool & Meat es una empresa especializada en la crianza y producción de ganado ovino de las praderas de Magallanes y Tierra del Fuego, ubicada en una de las regiones silvestres más puras y libres de contaminación del mundo: La Patagonia chilena.

Nuestras ovejas son alimentadas solo con pastos naturales, libres de pesticidas o agroquímicos que afecten la pureza de la carne que llega a su mesa. Con una tradición ganadera de generaciones, dispone de un producto orgánico, de cordero seleccionado, bajo condiciones de estricto control de calidad, nuestros productos son exportados al mercado internacional compitiendo en los más exigentes mercados del mundo.

Con una masa ascendente a 250.000 cabezas de ganado ovino, nuestra producción integra los servicios transporte de animales en pie, planta faenadora, frigorífico y transporte de carga frigorizada, asegurando la calidad y conservación de nuestros productos, empacados en una excelente presentación, listos para su distribución, exhibición y consumo.

INFORMACION

Con fecha 10 de Enero del 2002 se ha certificado la carne de cordero como orgánica por el Certificador Internacional IMO Suiza.

La carne de cordero Wool & Meat es suave, tierna, exquisita, es más sana y natural. Es un producto chileno de calidad internacional, lo invitamos a probarla... le va a encantar.

CATEGORIA DE OVINO	EQUIV. EN VACUNO	DESCRIPCION DE LA CANAL		ALIMENTACION	DEMANDA DE CONSUMO	SUGERENCIAS PREPARACION
Lechal (baby lamb)	Ternero menor de 6 meses	Faenamiento: Peso: Color: Cobertura grasa: Terneza: Sabor:	2 meses 6 a 9 Kg Pálido Magro Extrema Delicado	Leche Materna	Países Mediterráneos Privilegio de Criadores	Horno, asado al palo, estofado
Cordero Liviano (premium) ETIQUETA ROJA	Ternero de 6 a 12 meses	Faenamiento: Peso: Color: Cobertura grasa: Terneza: Sabor:	3 a 6 meses 10 a 13 Kg Rosado Pálido Superficial Muy Tierna Muy Suave	Leche Materna y praderas naturales	Países Reino Unido, Patagonia Chilena, Patagonia Argentina.	Horno, asado al palo, estofado, parrilla, a la plancha.
Cordero Pesado (export) ETIQUETA VERDE	Novillo	Faenamiento: Peso: Color: Cobertura grasa: Terneza: Sabor:	6 a 14 meses 14 a 18 Kg Cereza Superf.++ Tierno Suave	Praderas naturales calidad superior	Norte y Centro de Europa, Nueva Zelandia, Asia Pacífico.	Plancha, parrilla, estofado
Oveja Adulta (mutton)	Vaca	Faenamiento: Peso: Color: Cobertura grasa: Terneza: Sabor:	Más de 3 años 16 a 22 Kilos Cereza intenso Superf.++ Tierno++ Definido	Praderas naturales	Países Arabes, Medio Oriente	Estofado, cazuela, deshuezado para cecinas, hambuerguesa.

LINEA TROZADO (Cordero Pesado)
	Entrecot
	Chuleta con hueso
	Chuleta lomo
	Medallón Pierna
	Puntitas de Pierna
	Puntitas de Costilla
	Medallón de cuello
	Trozos de malaya